麻婆オクラ豆腐

マーボーオクラ豆腐

思いつきで作ったこの組み合わせ。

いいっす！

玉ねぎ、人参、生姜、にんにく、ごま油を蒸し煮（重ね煮）にして、

醤油、味噌、豆板醤を水で溶いたものを入れ少し煮込んで、

刻んだオクラと豆腐を入れます。

最後に水で溶いた片栗粉を回し入れて完成！

片栗粉でもトロみを付けますが、

オクラもとろみを付けてくれるので、

これが美味しさにもなりますね～

オクラってほんと夏しか無いですが、

もう秋になるので、そろそろ旬も終わりです。

今日はマーボー丼にして持って行こう～♪